No Image

Строительная функция воды в клетке

СОДЕРЖАНИЕ
0 просмотров
11 марта 2020

Уже давно установлено и общеизвестно, что 40 – 98 процентов от массы клетки составляет вода. Вода в клетке имеет следующую роль:

  • поддержание упругости клетки. Когда клетка теряет воду — происходит увядание листьев, высыхают плоды;
  • обеспечение перемещения веществ: поступление основной части веществ в клетку и удаление из клетки ненужных элементов в виде растворов;
  • химические реакции ускоряются именно за счет растворения веществ в воде;
  • участие во множестве химических реакций;
  • обеспечение растворения большого ряда химических веществ (к ним относятся соли, Сахара);
  • участие в процессе теплорегуляции при помощи способности к медленному остыванию и медленному нагреванию.

Роль воды в жизни клетки

Вода на поверхности нашей планеты – пожалуй, самое распространённое вещество. И, как ни странно. В клетке занимает самое важное положение по объёму. Чем больше интенсивность в обмене веществ в какой-либо клетке, тем больше в ней воды.

В клетке вода бывает в двух формациях – в свободной и связной. Свободная вода — в межклеточных пространствах, вакуолях, сосудах, полостях органов. Нужна для переноса веществ из внешней среды в клетку и наоборот. Связанная вода — в составе некоторых клеточных структур, находится между мембранами, молекулами белка, волокнами, и имеет соединение с некоторыми белками.

Функции воды в клетке: упругость клетки, сохранение объема, растворение различных веществ. Более того, в системах жизнедеятельности основная часть хим. реакций протекает в воде.

Вода имеет множество важнейших свойств, по своей исключительности, не уступая никакому другому веществу.

Уникальные свойства

Вода имеет действительно уникальные свойства, которые определяются строением ее молекулы. Одна молекула воды содержит атом О, и два Н, связанные с кислородом полярными ковалентными связями. Из-за характерного расположения электронов в этой молекуле есть особая электрическая асимметрия. Атом кислорода более электроотрицательный, и он притягивает атомы водорода сильнее; из-за этого общие пары электронов смещаются в водной молекуле в его сторону.

Читайте также:  Место с остатками костра 6 букв

Вода — идеальный растворитель

При помощи полярности молекул и способности создавать водородные связи вода легко и быстро растворяет ионные соединения (кислоты, соли, основания). Очень неплохо растворимы в воде и неионные, но полярные соединения. Речь идёт о соединениях, в молекуле которых есть полярные (заряженные) группы, к примеру, сахара, аминокислоты и простые спирты.

Те вещества, что хорошо растворимы в воде, называют гидрофильными (с греческого: hygros означает влажный и philia – это дружба, склонность). Переходящее в раствор вещество побуждает ионы или молекулы двигаться свободно и, таким образом, реакционные способности вещества улучшаются.

перенос веществ из клетки в клетку, по организму (кровообращение)

Среда для протекания биохимических реакций

взаимодействие веществ в реакциях метаболизма происходит в водной среде

в растворенном состоянии реакционная способность веществ возрастает

сглаживает колебания температуры тканей при резких колебаниях температуры окружающей среды (транспирация у растений, потоотделение у млекопитающих)

Придает форму и упругость клетке

поддерживает в клетках тургорное давление, придавая им нужную форму, и отвечает за их растяжение при росте у растений;

донор электронов в ходе световой фазы фотосинтеза, источник водорода в темновой фазе фотосинтеза, участвует в гидролизе полимеров

Хороший амортизатор при механических воздействиях

смягчает механические воздействия

Участие в формировании структуры биополимеров

образует гидратные оболочки биополимеров и участвует в формировании конформации белков, нуклеиновых кислот и др.

Участие в процессах осмоса

поступление воды из почвы; плазмолиз, поддержание осмотического давления в клетке

Среда для оплодотворения

вода является обязательным условием оплодотворения у низших и высших споровых растений, а также многих животных (кишечнополостные, рыбы, земноводные и др)

10. Осмотические явления в клетке (Осмос – проникновение воды через полупроницаемую мембрану, вызванное разностью концентраций)

В растительной клетке

Читайте также:  Столярная плита что это такое

В животной клетке

Плазмолиз – отставание цитоплазмы от клеточной стенки вследствие осмотической отдачи клеткой воды. Обратный процесс — деплазмолиз

Выход воды из клетки, вследствие чего происходит сморщивание клетки и ее гибель

Поступление воды в клетку, вследствие чего возникает напряженное состояние — тургор

Поступление воды в клетку, вследствие чего происходит разрыв клетки и ее гибель

Движение воды происходит всегда из раствора с меньшей концентрацией растворенных веществ в раствор с их большей концентрацией. Диффузия воды происходит с силой, равной осмотическому давлению. Чем больше концентрация раствора, тем больше его осмотическое давление.

11. Формы и роль минеральных веществ в клетке

В виде нерастворимых соединений

Входит в состав раковин моллюсков, панцирей раков, клеточных оболочек некоторых морских водорослей и др

Входят в состав костей

Входит в состав зубной эмали

Входит в состав внутриклеточного скелета радиолярий

Входит в состав клеточных оболочек многих растений (хвощи, злаки и др)

В виде ионов (растворенном виде)

Катионы К + , Na + , Ca 2+ , Mg 2+ , NH4 +

Играют важную роль в поддержании осмотического давления и кислотно-щелочного равновесия в клетке.

Различные концентрации ионов в клетке и в межклеточной жидкости (в клетке ионов К + больше, а ионов Na + , Ca 2+ и Cl — меньше, чем в околоклеточной жидкости) создают разность потенциалов между внешней и внутренней поверхностями мембраны, определяющая передачу возбуждения по нервным и мышечным клеткам.

Ионы Ca 2+ принимают участие в свертывании крови

Многие ионы (Ca 2+ , Mg 2+ , Mn 2+ и др) являются активаторами и компонентами многих ферментов, гормонов и витаминов

Определяют буферные свойства клетки. Фосфатная буферная система (HPO4 2- , H2PO4 — ) поддерживает рН клетки в пределах 6,9-7,4, бикарбонатная буферная система (H2CO3, HCO3 — ) поддерживает рН внеклеточной среды на уровне 7,4.

Читайте также:  Время когда нельзя шуметь в москве

Неорганические кислоты и их соли

Входит в состав желудочного сока

Остатки SO4 2- , присоединяясь к чужеродным веществам, способствуют их выведению из организма

Натриевые и калиевые соли являются важными компонентами минерального питания растений

Функции воды в клетке

Выберите только функции воды в клетке.

А) Ферментативная
Б) Строительная
В) Транспортная
Г) Растворитель
Д) Терморегуляционная
Е) Энергетическая

Комментировать
0 просмотров
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно
Adblock detector